摘要： 试验旨在探究绿茶浸提液对青脚麻鸡营养物质表观消化率、肠黏膜屏障、免疫功 能和抗氧化能力的影响。试验选用240只1日龄健康青脚麻鸡，随机分为4组，每组6个重复， 每个重复10只鸡。对照组和试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组鸡均饲喂基础饲粮，但分别饮用浓度为0、3、 6和12 g/L的绿茶浸提液，试验期42 d。结果显示：与对照组相比，试验Ⅱ组和Ⅲ组青脚麻鸡粗 脂肪表观消化率显著升高（P<0.05），各试验组钙表观消化率显著升高（P<0.05）；试验Ⅲ组血 清免疫球蛋白 M 含量显著升高（P<0.05），试验Ⅱ组和Ⅲ组血清白细胞介素-4 含量显著升高 （P<0.05）、肿瘤坏死因子-α含量显著降低（P<0.05）；试验Ⅱ组和Ⅲ组血清脂多糖水平显著降 低（P<0.05）；试验Ⅱ组血清总超氧化物歧化酶活性显著升高（P<0.05）、丙二醛含量显著下降 （P<0.05），试验Ⅰ组血清谷胱甘肽过氧化物酶活性显著升高（P<0.05）；试验Ⅱ组十二指肠黏膜 闭锁小带蛋白-1（ZO-1）和空肠黏膜闭合蛋白（Occludin）mRNA表达水平显著升高（P<0.05），试 验Ⅰ组和Ⅱ组空肠黏膜 ZO-1 mRNA 表达水平显著升高（P<0.05），各试验组回肠封闭蛋白-1 （Claudin-1）mRNA表达水平显著升高（P<0.05）。研究表明：饮用绿茶浸提液可有效提高42日龄 青脚麻鸡的粗脂肪和钙的表观消化率，改善机体的免疫和抗氧化能力，提高小肠紧密连接相 关基因的表达，且适宜饮用水平为6.11~11.79 g/L。

关键词: 绿茶浸提液；青脚麻鸡；表观消化率；肠道屏障；免疫功能；抗氧化能力

中图分类号: 

• S831.5