摘要： 试验旨在研究玉米浆发酵蛋白对岭南黄羽肉鸡生长性能、胴体性状、肉品质和 血浆指标的影响。试验选用 360 只健康 41 日龄快大型岭南黄羽肉鸡公鸡，随机分为 3 组，每 组 6 个重复，每重复 20 只鸡。各组分别在基础饲粮中添加 0%（对照组），2%（P1）和 4%（P2） 玉米浆发酵蛋白，试验期 28 d。结果显示：与对照组相比，饲粮添加 2% 或 4% 玉米浆发酵蛋 白对 41~68 日龄阶段黄羽肉鸡生长性能无显著影响（P>0.05）。与对照组相比，P1、P2 组试验 鸡剪切力和滴水损失有所降低，但影响未达显著水平（P>0.05）。与对照组相比，P1、P2 组试 验鸡血浆免疫球蛋白 A 含量显著上升（P<0.05），尿酸含量显著下降（P<0.05）。研究表明，饲 粮添加 2% 或 4% 玉米浆发酵蛋白对黄羽肉鸡生产性能与肉品质无负面影响，且可显著提高 黄羽肉鸡免疫球蛋白 A含量，能作为优质的蛋白原料应用于肉鸡养殖。
中图分类号:
