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大豆异黄酮对夏季肉鸡生长性能、抗氧化能力 和屠宰性能的影响

齐玉凯，薛永峰，蔡 军，尹玉港，朱沛霁

2025, 47 (10): 47-51.   doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2025.10.007

摘要 （273）      PDF （575KB）（373）    可视化   

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试验旨在研究大豆异黄酮对夏季肉鸡生长性能、抗氧化能力和屠宰性能的影响。试 验将800只1日龄体重均重为（38.74±0.70） g的麻黄母鸡随机分为2组，每组10个重复，每个重复 40只。对照组饲喂基础饲粮，大豆异黄酮组在基础饲粮中添加0.02%大豆异黄酮。试验期60 d， 分为1~20、21~40和41~60日龄3个阶段。结果显示：与对照组相比，大豆异黄酮组肉鸡60日龄体 重、平均日增重显著提高（P<0.05），料重比显著降低（P<0.05）；大豆异黄酮组肉鸡血清谷胱甘肽过 氧化物酶和超氧化物歧化酶活性显著提高（P<0.05），丙二醛含量显著降低（P<0.05）；大豆异黄酮 组肉鸡屠宰率、半净膛率、全净膛率显著提高（P<0.05），腹脂率显著降低（P<0.05）。研究表明，在 夏季肉鸡养殖中，饲粮添加0.02%大豆异黄酮可提高生长性能、抗氧化能力和屠宰性能。

一种同时检测沙门氏菌属及肠炎沙门氏菌、 鼠伤寒沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌和 鸡伤寒沙门氏菌的五重荧光PCR方法的建立

傅彩霞，栗云鹏，刘海莹，张启龙，张 玮，李志军，刘晓冬，周德刚

2025, 47 (10): 52-59.   doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2025.10.008

摘要 （262）      PDF （3610KB）（280）    可视化   

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为建立一种同时检测沙门氏菌属及肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、鸡白痢沙门氏 菌和鸡伤寒沙门氏菌的五重荧光PCR方法，研究根据沙门氏菌属invA基因、肠炎沙门氏菌SdfⅠ 基因、鼠伤寒沙门氏菌STM4495基因、鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌speC基因及鸡伤寒沙 门氏菌 glgC 基因设计 5 组特异性引物和探针，通过引物探针组的交叉验证和反应体系优化 建立五重荧光 PCR 反应体系，并对该方法的特异性、敏感性、重复性进行评估和临床样品检 测。结果显示：建立的五重荧光 PCR 检测方法可特异性地鉴定出沙门氏菌属及肠炎沙门氏 菌、鼠伤寒沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌；对5个基因的检测限分别为0.01 pg/μL （invA）、0.1 pg/μL（SdfⅠ）、0.1 pg/μL（STM4495）、0.01 pg/μL（speC）、0.01 pg/μL（glgC），灵敏度 高，重复检测稳定性好；对 100 份临床样品的检测结果显示，沙门氏菌五重荧光 PCR 与常规 PCR 均检出沙门氏菌 10株，并且对 4种血清型沙门氏菌的检测结果也完全一致。研究表明， 建立的五重荧光PCR方法不仅可以从属的水平准确检测沙门氏菌，还能够同时鉴定出肠炎沙 门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌，具有快速、特异、敏感、稳定等 优点，可用于禽沙门氏菌病的临床诊断和流行病学调查。

基于加权共表达网络分析（WGCNA） 鉴定乌鸡中影响黑色素合成的候选代谢物

方子怡，何政肖，杨卫芳，王永丽，陈彦汲，蔡日春，余 洋，贾亚雄，赵桂苹

2025, 47 (10): 1-7.   doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2025.10.001

摘要 （481）      PDF （2711KB）（236）    可视化   

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研究旨在筛选乌鸡胸肌中影响黑色素沉积的代谢物，并分析其在黑色素合成中 的作用。试验各采集 12 个盐津乌骨鸡和金陵麻乌鸡的胸肌组织样品，利用液相色谱-质谱 （Liquid chromatography mass spectrometrhy，LC-MS）联用技术对胸肌组织进行代谢物检测，结 合基因共表达网络分析（WGCNA）鉴定影响黑色素沉积的代谢物，并对其代谢通路进行分析。 结果显示：在盐津乌骨鸡和金陵麻乌鸡胸肌组织中共检测到1 390种代谢物，其中与黑色素含 量相关的代谢物有121种，对这些代谢物进行富集分析，筛选出9种代谢物可作为影响黑色素 沉积的标志物，包括不饱和脂肪酸类、核苷酸类、氨基酸类和糖类代谢物。结果表明，这些代谢 物可能导致乌鸡在黑色素合成能力上的差异，从而影响黑色素含量，进而影响胸肌颜色。

5株鸡源鸭疫里默氏杆菌分离鉴定 及致病性分析

倪维是，王科景，刘厚茹，陈 浩，张兴林，王培坤

2025, 47 (12): 88-95.   doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2025.12.012

摘要 （253）      PDF （5005KB）（208）    可视化   

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为了解山东省临沂地区鸡源鸭疫里默氏杆菌（Riemerella anatipestifer，RA）流行情 况，研究对2025年1—5月临沂地区肉鸡养殖场及孵化公司疑似感染RA的样本进行检测，同时进 行药物敏感性试验、生长曲线测定及致病试验。结果显示：共分离5 株RA，其中血清 1 型3株、 5 型1株、11 型1株，且死鸡胚样本分离株均为血清1 型；所有分离株均呈多重耐药，其中对红霉 素耐药率为 100%，对部分头孢类等药物较敏感；分离株生长速度差异显著，其中 SDLYRA11 （11型）最快，SDLYRA09045（鸡胚源1型）最慢；5 株分离株均能致雏鸡发病，其中SDLYRA11 致病 性最强（死亡率为85.7%），SDLYRA09045致病最弱（死亡率为0），死鸡胚分离株 SDLYRA10077 也具有一定致病性（死亡率为28.57%）。研究证实，临沂地区鸡源RA分离株已突破宿主屏障， 可以在鸡群中形成稳定感染，且具有多重耐药性和垂直传播风险。

H9N2亚型禽流感病毒HA蛋白150-Loop 结构域多态性变异对抗原性的影响 配对抗体的制备及鉴定

董金泽，赵传阔，王林林，蒲 娟

2025, 47 (11): 75-83.   doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2025.11.009

摘要 （236）      PDF （3715KB）（187）    可视化   

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为了解我国流行的H9N2亚型禽流感病毒（AIV）血凝素（HA）蛋白150-Loop结构域 多态性变异对抗原性的影响，研究通过反向遗传系统拯救多种H9N2 150-Loop组合突变株，利 用血凝抑制（HI）试验对其抗原性变化进行检测。结果显示：我国H9N2 AIV流行毒株的多态性 组合主要包括早期分支毒株特征的145TQKNNA150，以及当前B4.7分支毒株特征的145TRKDGN150、 145TRKNGE150、145TRKNGD150和145TRKNGN150类型，在早期分支毒株上分别替换了B4.7分支的4种 突变组合的突变株均被成功拯救；组合突变株与野生株产生了明显抗原性差异，抗原距离大 于2个抗原单位，但4种突变株之间抗原性差异有限，抗原距离均小于1个抗原单位。该抗原 性变异也通过微量中和试验和同源建模预测得到了进一步的验证。研究表明，B4.7分支与早 期分支间出现的150-Loop变异对抗原漂移的产生起到重要作用，但是B4.7分支内的多态性组 合变化尚未构成抗原漂移，结果为H9N2亚型禽流感临床防控和抗原性评估提供了理论依据。

丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶PknL对化脓隐秘杆菌 生物学特性及致病性的影响

王凯笛，郭月婷，张泽辉，郭玉茹，张路遥，田春莲，汉丽梅，刘明春

2025, 47 (11): 84-91.   doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2025.11.010

摘要 （203）      PDF （4764KB）（166）    可视化   

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研究旨在探究丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶编码基因 pknL 缺失对化脓隐秘杆菌生物 学特性以及致病性的影响。试验以化脓隐秘杆菌野生株（BM-H 06-3）和 pknL 基因缺失株 （BM-H 06-3ΔpknL）为试验菌株，通过观察及检测菌株的形态及结构、生长特性、生物被膜形 成量、抗应激能力和毒力，比较基因缺失株和野生株在生物学特性和致病性方面的差异。结 果显示：化脓隐秘杆菌 pknL基因缺失对菌株的生长速率及 22种抗菌药物的敏感性几乎无影 响，但可引起细菌细胞形态和超微结构改变、菌株的生物被膜形成能力减弱；与野生株相比， BM-H 06-3ΔpknL在酸性和氧化应激条件下存活能力极显著降低（P<0.01），但在不同温度和 渗透压条件下存活能力无明显变化（P>0.05）；pknL 基因缺失后，小鼠存活率显著提高，表明 BM-H 06-3ΔpknL的致病力降低。研究提示：pknL基因对化脓隐秘杆菌的形态与结构、生物被 膜形成、致病性以及抗应激能力具有调控作用。

全球禽蛋贸易网络演变：特征、趋势与中国的应对

于爱芝，汪 洋，孙晓清

2026, 48 (1): 1-10.   doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2026.01.001

摘要 （1898）      PDF （4696KB）（164）    可视化   

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全球农产品贸易格局正加速重构，禽蛋贸易作为重要动物源性蛋白供给渠道，其网 络结构与演变特征受到广泛关注。基于1996—2023年CEPII BACI双边贸易数据，文章运用复杂 网络分析揭示全球禽蛋贸易的演变规律。结果显示：贸易网络格局由“北美-西欧”双核向“巴西欧盟-美日”多极化演进，集聚性增强，新兴市场融入提升了网络韧性；中国作为全球最大禽蛋生 产国，其贸易地位由边缘嵌入型逐步升级为区域枢纽型，出口规模与国际影响力持续提升，但仍 受技术壁垒、冷链物流短板及标准化与品牌竞争力不足制约。为促进高质量发展，建议通过完善 产业链供应体系、健全标准认证、推进绿色化与品牌化转型，并推动“组团式出海”等，提升中国禽 蛋产业国际竞争力与抗风险能力，助力全球蛋白质供给与农产品贸易稳健发展。

小麦在中速型黄羽肉鸡饲粮中有效能值的测定 及净能预测模型的构建

张慈航，邵 钰，孙静泉，万晓莉，卢加平，杨海明

2025, 47 (12): 1-9.   doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2025.12.001

摘要 （348）      PDF （718KB）（150）    可视化   

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为获得黄羽肉鸡对10种不同来源小麦的有效能，试验采用16联排“开路负压式” 呼吸测热装置系统测定中速型黄羽肉鸡10种不同来源小麦呼吸热。试验选取 10 种不同产地 小麦，随机选用 88只 60日龄中速型黄羽肉鸡，每种小麦 4个重复，每个重复 2只鸡，小麦替代 基础饲粮比例 30%。63日龄起，停料 17 h后，继续按要求饲喂饲粮，同时开始收集全部粪便； 饲喂55 h后停料，计算耗料量；继续收集粪便17 h（总共72 h）。从66日龄上午9∶00称量各个 重复肉鸡体重后开始绝食。用绝食11 h（即绝食当天的20∶00）到绝食19 h（即绝食后第二天凌 晨4∶00）共8 h连续吸入的氧气和呼出的二氧化碳来计算绝食产热量。结果显示：中速型黄羽 肉鸡 10 种小麦原料表观代谢能范围为 12.14~16.64 MJ/kg DM，氮校正表观代谢能范围为 11.75~14.61 MJ/kg DM，净能范围为8.74~11.97 MJ/kg DM。通过表观代谢能、中性洗涤纤维、氮 校正表观代谢能、总能得到净能预测方程为净能=6.05-0.187千粒重-1.303粗纤维-0.485酸性 洗涤纤维。研究表明，不同来源小麦在中速型黄羽肉鸡上的有效能存在差异，可根据千粒重、 粗纤维、酸性洗涤纤维建立净能预测模型。

基于转录组学研究茜草素对鸭肠炎病毒 增殖的影响

马光强，毕文文，周碧君，文 明

2025, 47 (10): 69-87.   doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2025.10.010

摘要 （210）      PDF （25309KB）（130）    可视化   

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为探究茜草素影响鸭肠炎病毒（Duck enteritis virus，DEV）增殖的潜在分子机制，试 验采用鸭胚成纤维细胞（DEF）模型，设立空白对照组、茜草素对照组、DEV感染组和茜草素干预 组，通过RNA-seq技术分析不同时间点（感染后24 h、36 h、48 h）的差异表达基因及相关信号通 路。结果显示：茜草素显著抑制DEV增殖，筛选出592个差异表达基因，主要富集在PI3K-Akt、 JAK-STAT、MAPK和NF-κB等信号通路。其中，PI3K-Akt通路中的Gβy、AMPK、Nur77等基因下 调，JAK-STAT 通路中的 Receptor 基因在感染后 36 h 下调、感染后 48 h 上调，MAPK 通路中的 CACN、TGFBR、PP5等基因下调，NF-κB通路中的IκBα、IL-8、MIP-1β等炎症因子基因表达受到 显著调控。q-PCR验证结果表明，茜草素通过调控相关信号通路，显著抑制DEV增殖。研究表 明，茜草素通过多通路调控抗DEV作用的分子机制，为中草药抗DEV研究提供理论依据。

黄羽肉鸡饲料净能体系研究进展

张昌卫，朱沛霁，贾代汉，唐大智

2025, 47 (12): 39-44.   doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2025.12.006

摘要 （397）      PDF （979KB）（125）    可视化   

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黄羽肉鸡作为我国特色肉用鸡种，长期以来其生产性能和饲料成本优化是家禽养 殖领域的研究重点。随着产业规模化发展，构建快速、精准、高效地饲料营养价值评估体系，尤 其是有效能值的科学评定方法，已成为黄羽肉鸡产业降本增效的核心技术环节。在多种能量评 估体系中，净能（Net energy，NE）体系因能精准反映饲料能量在机体维持需求和生长过程中的实 际利用效率而日益受到重视。文章系统综述黄羽肉鸡生产中NE值的测定与预测模型、NE体系 对黄羽肉鸡生产性能的作用以及NE效率影响因素，为NE体系在黄羽肉鸡高效养殖中的深度应 用提供理论支撑和技术路径。

三株新型鸭呼肠孤病毒分离鉴定 及致病性试验

何 莉，郑炜鸿，胡楚坪，邓玉妹，张济培，陈济铛

2025, 47 (10): 88-96.   doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2025.10.011

摘要 （248）      PDF （7530KB）（124）    可视化   

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为了解鸭新型呼肠孤病毒（NDRV）在鸭群中的流行情况及其致病性，研究采集疑 似感染 NDRV的病鸭肝脏和脾脏，经 RT-PCR鉴定为阳性的组织样品经处理后接种鸭胚尿囊 腔进行病原分离，对分离的病原作全基因序列测定和遗传进化分析，并验证其对雏番鸭及雏 鹅致病性。结果显示：成功分离3株NDRV，接种樱桃谷鸭胚的死亡时间为72~120 h；3个分离 株与已知 NDRV 核苷酸序列相似性为 86.1%~99.7%，与番鸭呼肠孤病毒（MDRV）相似性为 41.5%~95.7%；3个分离株对雏番鸭及雏鹅均有致病性，主要表现为肝脏和脾脏出现红色坏死 灶。研究表明，从广东地区分离的3株鸭源NDRV对雏鹅和雏番鸭均具有一定的致病性，为进 一步研究广东地区NDRV的流行、遗传进化以及致病特性研究提供参考依据。

基于非靶向代谢组学探究口服唾液乳杆菌 对白羽肉种鸡体重及肠道代谢的影响

刘钰锟，胡馨匀，张艳萍，祁小乐，刘永振，王素艳，陈运通，段雨路，高玉龙，崔红玉

2025, 47 (11): 27-41.   doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2025.11.004

摘要 （343）      PDF （7330KB）（121）    可视化   

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试验旨在探究饲粮添加植物乳杆菌后生元（Postbiotics Lactobacillus plantarum）对 肉鸡生长性能、屠宰性能、器官发育和血清生化指标的影响。试验选取 144 只 1 日龄健康、体 重相近的 AA 雄性肉雏鸡，随机分为对照组和试验组，每组 6个重复，每个重复 12只。对照组 饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中添加 200 mg/kg 植物乳杆菌后生元，试验期 28 d。结果 显示：与对照组相比，饲粮添加200 mg/kg植物乳杆菌后生元对28日龄肉鸡生长性能无显著影 响（P>0.05）；200 mg/kg植物乳杆菌后生元显著提高 28日龄肉鸡胸肌率、心脏指数、肝脏指数、 十二指肠相对重量和血清免疫球蛋白A含量（P<0.05）。综上所述，饲粮中添加200 mg/kg 植物 乳杆菌后生元可显著提高28日龄肉鸡胸肌率，并促进肝脏及十二指肠发育。

我国禽肉与禽肉制品标准体系现状及建议

李美浈，何 娇，陈金妮，张倩勉

2025, 47 (11): 100-107.   doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2025.11.012

摘要 （72）      PDF （688KB）（110）    可视化   

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随着我国禽肉产业的快速发展，消费者对禽肉及禽肉制品的质量安全关注度日益 提高。标准化作为保障产品质量安全的重要手段，其体系的建设和完善显得尤为重要。文章 在梳理我国禽肉及其制品现有标准的基础上，深入分析目前我国禽肉与禽肉制品标准体系存 在结构不均衡、关键标准缺失、协调性和一致性较差、部分标准标龄过长、休闲类产品标准针对 性不足以及安全标准与国外存在差距等问题，并提出完善涵盖养殖、屠宰与初加工、深加工、储 存与运输、销售与消费、质量安全监管与追溯等各个环节的全产业链标准体系框架的建议，旨 在提升标准体系的全面性和协调性，为保障产品质量安全、推动行业健康发展提供参考。

净能体系下低蛋白饲粮补充氨基酸 对肉鸡生长性能、屠宰性能、胃肠道发育 和血清生化指标的影响

安 沙，吕孝国，王正国，吕尊周，马 红，班志彬，李建慧，燕 磊，禹爱兵

2025, 47 (12): 10-16.   doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2025.12.002

摘要 （404）      PDF （658KB）（109）    可视化   

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试验旨在探究净能体系配制的低蛋白饲粮补充氨基酸对肉鸡生长性能、屠宰性能、 胃肠道发育和血清生化指标的影响。试验选用495只1日龄白羽肉鸡母雏，随机分为3组，对照 组饲喂正常蛋白水平的基础饲粮，负对照组饲喂低蛋白水平饲粮，低蛋白饲粮补充氨基酸组在低 蛋白饲粮基础上补充氨基酸，每组5个重复，每个重复33只鸡。预试期为14 d，正试期从15日龄 开始，37日龄结束。结果显示：15~26、27~37和15~37日龄，各组肉鸡生长性能和屠宰性能均无 显著差异（P>0.05）；低蛋白饲粮补充氨基酸组肉鸡回肠相对重量和单位重量最高，显著高于对 照组（P<0.05），低蛋白饲粮补充氨基酸组肉鸡肌胃相对重量显著高于负对照组（P<0.05），低蛋 白饲粮补充氨基酸组肉鸡腺胃相对重量显著高于对照组和负对照组（P<0.05）；各组肉鸡肠道评 分和血清生化指标均无显著差异（P>0.05）。研究表明，净能体系下低蛋白饲粮补充氨基酸可改 善白羽肉鸡胃肠道发育，同时维持屠宰性能和血清生化指标的稳定。

上笼应激对不同蛋鸭品种血清神经递质的影响

朱志明，赵邦哲，刘长涛，缪中纬，潘成福，李 丽，章琳俐，辛清武，刘晓盼，黄 靓，郑嫩珠

2025, 47 (11): 1-7.   doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2025.11.001

摘要 （109）      PDF （547KB）（107）    可视化   

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为研究上笼应激对不同蛋鸭品种血清神经递质的影响，试验将金定鸭、闽农白 鸭、褐色菜鸭和攸县麻鸭各 100 只分别分为 4 组，将上笼前 2 d（88 日龄）作为对照组，90 日龄 上笼进行个体笼养，然后测定这 4 个蛋鸭品种上笼前 2 d 和上笼后第 2 天、第 6 天、第 13 天血 清中肾上腺素（EPI）、5-羟色胺（5-HT）、γ-氨基丁酸（GABA）和多巴胺（DA）的含量，分析其 变化趋势。结果显示：与对照组相比，受应激影响肾上腺素含量在上笼后第 2天除金定鸭外， 其他三个品种鸭均显著下降（P<0.05）。5-羟色胺含量在上笼后第2天金定鸭和闽农白鸭极显 著上升（P<0.01）。γ-氨基丁酸含量在上笼后第6天，金定鸭和闽农白鸭显著上升（P<0.05），褐 色菜鸭和攸县麻鸭显著降低（P<0.05）。多巴胺含量在上笼后第 6 天都极显著下降（P<0.01）。 与对照组比，4种神经递质含量在第6天和第13天均极显著下降（P<0.01），但金定鸭、闽农白鸭 和褐色菜鸭的肾上腺素、5-羟色胺、γ-氨基丁酸在第13天较第6天缓慢上升。研究表明，上笼 应激对不同品种的血清神经递质含量均有不同程度的影响，且在上笼13 d后均未恢复到上笼 前水平。

植物乳杆菌后生元对肉鸡生长性能、 屠宰性能、器官发育和血清生化指标的影响

齐艺凡，宋志刚

2025, 47 (10): 23-27.   doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2025.10.004

摘要 （391）      PDF （567KB）（107）    可视化   

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试验旨在探究饲粮添加植物乳杆菌后生元（Postbiotics Lactobacillus plantarum）对 肉鸡生长性能、屠宰性能、器官发育和血清生化指标的影响。试验选取 144 只 1 日龄健康、体 重相近的 AA 雄性肉雏鸡，随机分为对照组和试验组，每组 6个重复，每个重复 12只。对照组 饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中添加 200 mg/kg 植物乳杆菌后生元，试验期 28 d。结果 显示：与对照组相比，饲粮添加200 mg/kg植物乳杆菌后生元对28日龄肉鸡生长性能无显著影 响（P>0.05）；200 mg/kg植物乳杆菌后生元显著提高 28日龄肉鸡胸肌率、心脏指数、肝脏指数、 十二指肠相对重量和血清免疫球蛋白A含量（P<0.05）。综上所述，饲粮中添加200 mg/kg 植物 乳杆菌后生元可显著提高28日龄肉鸡胸肌率，并促进肝脏及十二指肠发育。

基因1型鹅星状病毒SCXJ株致病性分析

罗仕伟，唐禄红，方俊茜，潘 晓，潘添博，李薇伊，苏 庆，何双双，周丽萍

2025, 47 (9): 155-160.   doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2025.09.019

摘要 （403）      PDF （5313KB）（105）    可视化   

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为筛选基因1型鹅星状病毒（GoAstV-1）疫苗候选毒株，试验采用RT-PCR/PCR方 法对新分离的 GoAstV-1 SCXJ株进行纯净度检测和 ORF2遗传多样性分析，并接种 10胚龄鹅 胚和雏鹅，观察其致病特征及在雏鹅排毒情况。结果显示：SCXJ株为GoAstV-1阳性，基因2型 鹅星状病毒、禽流感病毒、新城疫病毒、鹅圆环病毒、禽呼肠孤病毒、鹅细小病毒检测均为阴性； SCXJ毒株与国内GoAstV-1代表毒株AH33-3株、AHDY株处于同一分支，同源性最高为99.44%； SCXJ株可在 72 h内致死 10胚龄鹅胚，并导致头部、关节肿大，肝脏萎缩，肾脏出血、水肿和尿 酸盐沉积；雏鹅人工感染SCXJ株后72 h开始排毒，并出现肠炎和脾、肾肿大，双侧输尿管有尿 酸盐沉积，但并未出现死亡；SCXJ株可致感染雏鹅肝小叶结构紊乱，肝细胞空泡变性，肾小囊 腔极度增大，肾小管上皮细胞变性坏死。研究表明，SCXJ株可致死 10胚龄鹅胚和感染雏鹅， 引起轻度的尿酸盐代谢障碍，不能导致出现典型的痛风病变和死亡，与 AHDY 等代表毒株可 能属于同一基因型，有望成为GoAstV-1弱毒疫苗的候选株。

三株Ⅰ型鸭肝炎病毒的分离鉴定 与遗传进化分析

丁永明，张 帅

2025, 47 (9): 83-101.   doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2025.09.011

摘要 （301）      PDF （10255KB）（104）    可视化   

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为了解山东地区鸭肝炎病毒（Duck hepatitis virus，DHAV）的遗传进化情况，试验 采集山东地区部分养鸭场疑似DHAV感染鸭肝脏组织，采用RT-PCR鉴定、鸭胚传代培养和动 物回归试验进行病毒分离鉴定，利用宏基因组测序技术对分离株进行全基因组测序鉴定、遗传 进化及关键氨基酸位点分析。结果显示：共分离3株DHAV，分别命名为SDLY、SDJN和SDWF， 其与DHAV-Ⅰa基因型参考毒株同源性较高，核苷酸相似性分别为94.3%~98.8%、94.1%~98.1% 和94.4%~98.9%，氨基酸相似性分别为 97.0%~99.7%、96.3%~99.2% 和 97.6%~99.5%；3株分离 株与DHAV-Ⅰa基因型参考毒株位于同一分支，但与DHAV-Ⅰa型代表毒株MPZJ1206相比分 别存在15、27、15个氨基酸变异位点。研究表明，从山东地区分离到3株DHAV，属于新型变异 DHAV-Ⅰa，为进一步研究DHAV流行与进化及鸭病毒性肝炎的防控奠定基础。

鸡、鸭、鹅消化道主要酶活性及其影响因素

赵校伟，杨 芷，陶启鸿，杨海明

2025, 47 (11): 125-130.   doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2025.11.015

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酶是动物消化系统中不可或缺的活性分子，他们的主要作用是分解肠道内的蛋白 质、脂肪等营养成分。在消化过程中，脂肪酶、淀粉酶、胰蛋白酶、纤维素酶、蔗糖酶、糜蛋白酶 和麦芽糖酶等发挥着关键作用。肠道中酶的活性是消化道功能正常的重要参数之一，其与维 护肠道健康和饲料转化效率紧密相关。机体消化道酶的活性受到年龄、饲料类型和外部环境 等多种因素的影响。这些因素的变化可能会降低酶的活性，导致饲料利用率下降和消化吸收 功能受阻，进而影响动物的生长发育。文章综述了鸡、鸭、鹅消化道主要酶的组成以及不同因 素对肠道酶活性的影响，并对未来研究方向进行了展望，旨在为研究鸡、鸭、鹅消化道酶的活性 提供参考。

禽源产气荚膜梭菌的分离鉴定及耐药性分析

黄志远, 符兴如, 崔 阳, 孙小慧, 宋泽和, 贺 喜, 刘自逵

2026, 48 (1): 140-148.   doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2026.01.018

摘要 （230）      PDF （1773KB）（94）    可视化   

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研究旨在调查规模化养鸡场中产气荚膜梭菌（Cp）的流行情况、耐药性和生物被膜 形成能力。试验从湖南省常德市3个蛋鸡场和4个肉鸡场共采集200份样品，包括产蛋后期蛋鸡 盲肠食糜和腹泻肉鸡肛拭子样本，进行Cp分离培养以及16S rDNA基因鉴定、生化试验、毒力基 因分析、药敏试验以及生物膜形成试验。结果显示：Cp总分离率为32%（64/200），蛋鸡和肉鸡的 分离率分别为49%（23/47）和27%（41/153），且所有分离株均属于A型；超过50%的Cp分离株对 包括万古霉素、四环素和氯霉素在内的7种抗生素具有耐药性，但对环丙沙星表现出较低的耐药 性，耐药率为20%。所有Cp分离株都具有生物被膜形成能力，其中6株具有强生物被膜形成能 力，33株具有中等生物被膜形成能力，25株具有弱生物被膜形成能力。研究表明，从规模化养鸡 场分离的64株A型Cp均具备生物被膜形成能力，其中半数以上对多种抗生素表现出耐药性，结 果对临床抗菌药物指导具有重要意义。