摘要： 研究旨在探讨母源及饲粮添加硒代蛋氨酸对沙门氏菌感染雏鸡生长性能、肠道 发育及菌群稳态的影响。试验选取240只38周龄麻黄种鸡，随机分为5组：对照组（Ⅰ组）、攻 毒组（Ⅱ组）、子代补充组（Ⅲ组）、母源补充组（Ⅳ组）和母子同补组（Ⅴ组），每组6个重复，每个 重复8只鸡。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组种鸡饲喂基础饲粮，Ⅳ和Ⅴ组种鸡在基础饲粮中添加0.3 mg/kg硒代 蛋氨酸。种鸡饲喂6周后，收集种蛋并按组孵化，每组从6个重复中各选取12只雄性子代，共 360只雏鸡进行后续试验。Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ组雏鸡饲喂基础饲粮，Ⅲ和Ⅴ组在基础饲粮中添加0.3 mg/kg 硒代蛋氨酸。7日龄时，除Ⅰ组外，其余组进行沙门氏菌感染，试验期共14 d。结果显示：①与Ⅰ组 相比，Ⅱ组雏鸡14日龄体重及1~14日龄的平均日增重显著降低（P<0.05），Ⅳ组雏鸡1~14日龄 的平均日增重显著降低（P<0.05）。②与Ⅱ组相比，Ⅳ组和Ⅴ组雏鸡攻毒后7 d（7 dpi）盲肠内容 物中载菌量显著降低（P<0.05）。③与Ⅰ组相比，Ⅳ组和Ⅴ组肠道菌群结构得到改善。④与Ⅱ组 相比，Ⅴ组 1 dpi 紧密连接蛋白 ZO-1 的 mRNA 表达量显著上调（P<0.05）；Ⅲ组炎性因子 1 dpi IL-6和7 dpi IL-8的mRNA表达量显著下调（P<0.05），Ⅳ组1 dpi TLR4和IL-6的mRNA表达量 显著下调（P<0.05），Ⅴ组1 dpi IL-6的mRNA表达量显著下调（P<0.05）；Ⅲ组硒蛋白1 dpi Gpx2 和Gpx3的mRNA表达量显著上调（P<0.05），Ⅳ组1 dpi Gpx4、Txnrd3和7 dpi Txnrd2的mRNA表 达量显著上调（P<0.05），Ⅴ组1 dpi Gpx2、Gpx3、Gpx4、Txnrd3和7 dpi Gpx3的mRNA表达量显著 上调（P<0.05）。综上所述，母子同步补充硒代蛋氨酸可通过改善肠道的菌群结构以及紧密连 接、炎性因子与硒蛋白的表达量改善沙门氏菌感染对雏鸡造成的不利影响。

关键词: 硒代蛋氨酸；沙门氏菌；母子传递；炎性细胞因子

中图分类号: 

• S831.5