中国家禽 ›› 2026, Vol. 48 ›› Issue (1): 149-154.doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2026.01.019

• 研究简报 • 上一篇    下一篇

藏鸡和如皋黄鸡腿肌肌纤维性状对比及转录组分析

赵崇杰1,徐 军2   

  1. (1.湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙 410128; 2.江苏和盈家禽育种科技有限公司,江苏盐城 224351)
  • 出版日期:2026-01-15 发布日期:2025-12-30
  • 作者简介:赵崇杰(2004-),男,本科生,专业方向为肉鸡遗传育种,E-mail:jiezhao@stu.hunau.edu.cn

  • Online:2026-01-15 Published:2025-12-30

摘要: 试验旨在研究藏鸡和如皋黄鸡的腿肌纤维性状差异的分子机理,为揭示肉品质和生 长调控机理提供参考。研究通过对比藏鸡和如皋黄鸡的腿肌肌纤维组成和面积差异,通过转录组 测序分析造成肌纤维性状差异的分子机理。结果显示:藏鸡缝匠肌慢肌纤维比例与如皋黄鸡差 异不显著(P>0.05),但藏鸡缝匠肌肌纤维平均面积显著低于如皋黄鸡(P<0.05)。转录组测序筛 选出876个差异表达基因(DEGs)(|log(2 FC)|>1,padj<0.05),与如皋黄鸡相比,藏鸡在这些DEGs 中有510个上调基因和366个下调基因。GO和KEGG富集分析结果显示,DEGs显著富集于肌母 细胞融合调控、磷脂稳态、含氧化合物响应、甘油酯代谢等生物学过程及Toll样受体信号通路、胰岛 素信号通路(P<0.05)。研究表明,藏鸡和如皋黄鸡的腿肌肌纤维性状存在差异,藏鸡腿肌中慢肌 纤维比例高于如皋黄鸡,而肌纤维面积显著低于如皋黄鸡,MYOD1、COX5A、FABP4、PFKFB3、 PRKAG3等基因的表达差异可能是两个品种肌纤维类型性状差异的关键原因。

关键词: 藏鸡, 如皋黄鸡, 肉品质, 肌纤维性状, 转录组

中图分类号: