摘要： 为探究笼养密度与复合多维对肉鹅生产性能的影响，为实施肉鹅笼养生产提供参 考数据，试验选取 49 日龄体重相近的扬州母鹅 224 只，随机分为 8 组即地面平养组（对照组， 5 只/m2）、低密度笼养组（4.3只/m2）、中密度笼养组（6.4只/m2）、高密度笼养组（8.4只/m2）、添加 复合多维地面平养组（添加多维对照组，5只/m2）、添加复合多维低密度笼养组（4.3只/m2）、添 加复合多维中密度笼养组（6.4只/m2）、添加复合多维高密度笼养组（8.4只/m2），每组8个重复，试 验为期21 d。通过比较个体体重、肉品质和羽毛评分来评估生产性能。结果显示：56日龄时， 笼养密度与多维之间存在交互作用（P<0.05）；高密度笼养显著减缓肉鹅的早期生长发育，而 中、低密度笼养对早期生长发育无显著作用，且低密度笼养可达到地面平养的生产水平；饮水 添加多维可有效缓解中密度笼养对鹅体重影响。63与70日龄时，笼养密度和多维对鹅体重均 有显著影响（P<0.05）。随着笼养密度的提高，对肉鹅体重发育影响越大，且均显著低于地面平 养组（P<0.05）；饮水中添加多维可显著提高笼养鹅体重（P<0.05）。此外，笼养密度对70日龄鹅 胸肌肌肉水分和脂肪含量有影响（P<0.05）。随着笼养密度的加大，脂肪含量显著下降而水分 含量显著上升（P<0.05），但低密度饲养组肉鹅胸肌肌内脂肪含量可达到地面平养水平（P>0.05）， 同时笼养对胸肌常规肉品质（pH 值、肉色、剪切力等）无显著影响（P>0.05）。笼养密度对鹅羽 毛评分有显著影响（P<0.05）。70日龄低密度笼养组肉鹅腹部、翅膀、背部羽毛清洁度和羽毛 损伤程度均显著优于中、高密度笼养组，且与地面平养无差异（P>0.05）。研究表明，低密度 （4.3只/m2）笼养模式下，鹅生长发育、肉品质和羽毛评分接近地面平养水平；补充多维可在一 定程度上缓解笼养应激。
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