摘要： 磷是骨骼矿化必需的营养素，主要以植酸盐的形式储存于蛋鸡日粮中。尽管蛋鸡对 磷的需求量不多，但供应过剩或不足都会对蛋鸡生产性能和鸡蛋质量产生负面影响。植酸盐是 一种多聚阴离子，具有螯合正电荷阳离子的能力，从而降低钙、铁、锌和其他营养素的利用效率。 目前，蛋鸡生产中采用添加外源性植酸酶或利用浸泡、发酵等技术激活内源植酸酶的方法来提高 蛋鸡对磷的利用率。文章综述磷在蛋鸡骨代谢和动员中的作用以及磷的吸收、调节和代谢机制， 探讨蛋鸡日粮中磷代谢的影响因素，以期为改善鸡蛋质量、保障蛋鸡健康提供理论依据。

关键词: 磷；蛋鸡；蛋品质；蛋壳

中图分类号: 

• S831.5