摘要： 为探讨三丁酸甘油酯（TB）对鸡白痢沙门氏菌（SP）诱导的肝脏炎症调控机制，试 验将128只1日龄健康、体重相近的海南文昌鸡随机分为对照组（Con组）、SP模型组（Mod组）、 SP+恩诺沙星抗生素组（Ant组）、SP+三丁酸甘油酯组（Tre 组），每组 4 个重复，每个重复 8 只。 试验比较了各组雏鸡的生长性能，并通过血液生化检测、肝脏 HE 染色、荧光实时定量 PCR 和免疫组化等方法探究 TB 对 SP 所致肝脏炎症的影响及其调控机制。结果显示：①Ant 组和 Tre 组平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）、料重比（F/G）和存活率均显著高于 Mod 组 （P<0.05）；②Ant组和Tre组γ-谷氨酰转移酶（GGT）、谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）活性 和总胆红素（TBIL）含量显著低于Mod组（P<0.05），白蛋白（ALB）水平显著高于Mod组（P<0.05）； ③与Con组相比，Ant组肝脏细胞形态完整，有少量炎性细胞，Tre组肝脏细胞形态较完整，伴有 少量炎性细胞浸润；④Ant组和Tre组促炎因子白细胞介素-1β（IL-1β）、白细胞介素-6（IL-6）、白 细胞介素-8（IL-8）、白细胞介素-12（IL-12）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、γ-干扰素（INF-γ）、 诱导型一氧化氮合酶（iNOS）mRNA 表达水平较 Mod 组显著降低（P<0.05），而白细胞介素-10 （IL-10）mRNA表达水平较Mod组显著升高（P<0.05）；⑤恩诺沙星和TB可通过AMPK/mTOR和 NF-κB通路减轻SP感染对雏鸡肝脏损伤的影响。研究表明，饲粮添加TB可显著提高SP感染 雏鸡的生长性能，降低部分血液生化指标，可能通过 AMPK/mTOR 通路减轻 SP所致的肝脏损 伤，并减少促炎因子的表达以减缓肝脏炎症。

关键词: 鸡白痢沙门氏菌；三丁酸甘油酯；AMPK；mTOR；肝脏

中图分类号: 

• S831.5