摘要： 试验旨在研究低蛋白饲粮添加酵母培养物对蛋鸡生产性能、蛋品质、氮利用、血清生化指标及肠道形态的影响。试验选取35周龄健康、产蛋率相近的海兰褐蛋鸡672只，采用完全随机分组设计分为3个处理组，每个处理组8个重复，每个重复28只鸡。对照组饲喂正常蛋白水平的基础饲粮（粗蛋白含量为16.31%）；低蛋白组饲喂低蛋白饲粮（粗蛋白含量为13.78%）；酵母培养物组饲喂低蛋白饲粮+0.5%酵母培养物。试验期共10周，包括1周预试期和9周正试期。结果显示：①与对照组相比，低蛋白组蛋鸡产蛋率显著下降（P<0.05）。②酵母培养物组蛋黄颜色显著高于对照组及低蛋白组（P<0.05），哈氏单位显著高于低蛋白组（P<0.05）。③酵母培养物组血清尿酸含量显著低于对照组和低蛋白组（P<0.05），对照组和酵母培养物组血清白蛋白、总蛋白含量显著高于低蛋白组（P<0.05）。④酵母培养物组蛋鸡氮排出量显著低于低蛋白组和对照组（P<0.05），其中对照组蛋鸡氮排出量最高（P<0.05）；酵母培养物组蛋鸡氮留存率显著高于对照组和低蛋白组（P<0.05）。⑤酵母培养组蛋鸡的十二指肠绒隐比、空肠绒毛高度及绒隐比均显著高于对照组和低蛋白组（P<0.05）。综上所述，低蛋白饲粮中添加0.5%酵母培养物，既可维持蛋鸡正常生产性能和蛋品质，又能减少氮排放，改善肠道健康。

关键词: 低蛋白饲粮；酵母培养物；蛋鸡；生产性能；血清生化指标；氮排放；肠道形态

中图分类号: 

• S831.5