摘要： 缬氨酸是一种动物必需的支链氨基酸，在玉米-豆粕型家禽饲粮中常为第四限制性氨基酸，其生物学功能包括促进蛋白质合成、参与调节糖脂代谢、增强抗氧化能力、促进肠道健康发育，被广泛应用于家禽低蛋白质饲粮的配制。文章系统阐述缬氨酸的结构与特性、来源、与其他氨基酸的关系、生物学功能以及在家禽饲粮中的应用，并提出家禽饲粮缬氨酸应用的今后研究建议，为缬氨酸的高效、合理应用提供参考。

关键词: 缬氨酸；支链氨基酸；低蛋白饲粮；家禽；生物学功能

中图分类号: 

• S831.5