摘要: 为获取能抑制多重耐药鸡白痢沙门氏菌(Salmonella Pullorum,SP)的益生菌,试验 运用形态学观察、生理生化试验和16S rRNA基因序列分析对4株前期获得的鸡源乳酸菌进行鉴 定,并评估其对抗生素的敏感性、溶血活性、体外抑菌能力和益生特性。结果显示:4株乳酸菌中 菌株PN5为嗉囊黏液乳杆菌,PN7为融合魏斯氏菌,RX4为罗伊氏黏液乳杆菌,NM3为波罗的海 乳杆菌;菌株 RX4对 15种抗生素敏感,且无溶血活性;菌株 RX4的发酵上清液对 14重耐药的 GXNN13-8抑菌圈直径为(17.80±0.76) mm,但热灭活的RX4对SP无抑制能力;菌株RX4在pH 2.0 和0.1%的胆盐胁迫下的存活率分别为60.83%和99.63%,自聚集率为33.09%,与5株多重耐药 SP的共聚集率为24.24%~30.50%。综上所述,鸡源罗伊氏乳杆菌RX4对多重耐药SP的抑制能 力较强,并具有良好的安全性和益生特性,可作为防控多重耐药SP的潜在益生菌。
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