摘要： 研究旨在探讨饲粮中不同粗纤维水平对鹅和鸡生长性能和消化器官发育的影 响。试验选取雄性1日龄江南白鹅和Ross 308白羽肉鸡各120只，分别随机分为2组，共4组， 每组 6 个重复，每个重复 10 只。详细分组为：低纤维组鹅 3.21%（A 组）、高纤维组鹅 6.66% （B 组）、低纤维组鸡 3.21%（C 组）、高纤维组鸡 6.66%（D 组），试验期共 21 d。结果显示：①高 纤维组鹅的平均日采食量和料重比显著高于低纤维组鹅（P<0.05）。②粗纤维水平对鹅和鸡 的肌胃发育无显著影响（P>0.05）；鹅的肌胃长度、宽度、厚度及纵切最厚处厚度均显著大于鸡 （P<0.05）。③高纤维组盲肠 pH 值显著高于低纤维组（P<0.05）；鹅空肠、回肠和盲肠 pH 值 显著高于鸡（P<0.05）。④鸡十二指肠、空肠糜蛋白酶活性和回肠胰蛋白酶活性显著高于鹅 （P<0.05）；高纤维组空肠α-淀粉酶和糜蛋白酶活性显著高于低纤维组（P<0.05），而回肠α-淀 粉酶活性显著低于低纤维组（P<0.05）。⑤鹅回肠绒毛长度和隐窝深度显著大于鸡（P<0.05）。 研究表明，家禽生长前期较高的饲粮粗纤维水平（6.66%）会提高空肠糜蛋白酶活性及α-淀粉 酶活性，并提高鹅的采食量；鹅与鸡在肌胃结构、十二指肠和空肠糜蛋白酶活性、回肠和盲肠 pH值、回肠绒毛高度和隐窝深度等多项生理指标上存在显著的物种差异。

关键词: 鹅；鸡；生长性能；消化器官发育

中图分类号: 

• S831.5

• S835