摘要： 试验旨在研究我国肉种鸡常用饲料原料中锌、锰、铜和铁含量分布情况，为肉种鸡 饲料中合理添加微量元素提供科学依据。试验从中国主要肉种鸡养殖企业采集13种353份不 同饲料原料样品，包括谷物（玉米、小麦、糙米）、谷物副产品（麦麸、玉米DDGS、玉米胚芽粕、玉 米蛋白粉）、植物蛋白饲料（豆粕、菜籽粕、棉籽粕）和矿物质饲料（石粉、磷酸氢钙、磷酸二氢钙）， 经微波消化后，利用原子吸收光谱仪测定其微量元素锌、锰、铜和铁含量。结果显示：①锌含 量：磷酸氢钙和磷酸二氢钙（平均值分别为177.0和160.2 mg/kg）显著高于石粉（P<0.05）；谷物 中小麦（平均值为74.17 mg/kg）与糙米、谷物副产物麸皮、玉米DDGS和玉米胚芽粕及植物性蛋 白质饲料菜籽粕和棉籽粕无显著差异（P>0.05），但显著高于玉米（14.42 mg/kg）和玉米蛋白粉 （P<0.05）。②锰含量：磷酸氢钙中（平均值为518.01 mg/kg）高于石粉、谷物中小麦和糙米、谷物 副产物麸皮、玉米DDGS和菜籽粕（平均值为70.98），菜籽粕显著高于豆粕（平均值为38.83 mg/kg）、 玉米胚芽粕和玉米（平均值12.23 mg/kg），玉米蛋白粉中锰含量最低（P<0.05）。③铜含量：麸皮、 豆粕、棉籽粕、石粉和磷酸氢钙> 糙米、玉米DDGS、玉米蛋白粉、菜籽粕、磷酸二氢钙（P<0.05）， 小麦居于麸皮和糙米之间；玉米胚芽粕和菜籽粕铜含量最低。④铁含量：矿物质饲料原料显 著高于其他原料；玉米显著低于除小麦之外的所有原料（P<0.05）。⑤基于测定的饲料原料中 微量元素含量，选用发表的肉种鸡典型基础日粮配方，计算出基础日粮中 Cu、Fe、Zn和 Mn含 量，其中 Cu和 Fe含量可以满足产蛋期肉种鸡的营养需要（《NY/T 33—2004 鸡饲养标准》）；但 Zn和 Mn含量只能提供肉种鸡营养需要量的二分之一左右。结果表明：应根据饲料原料中微 量元素含量科学补充肉种鸡饲粮微量元素，以降低饲料成本和环境污染。

关键词: 锰；铜；铁；饲料原料；肉种鸡

中图分类号: 

• S831.4