摘要： 为研究不同水平乳化剂对蛋鸭生产性能、蛋品质和脂肪代谢的影响，研究选取300日龄体重相近、健康的“神丹2号”蛋鸭480只，随机分为4组，每组6个重复，每个重复20只蛋鸭。对照组饲喂基础日粮，乳化剂组在基础日粮中分别添加100、150、200 g/t乳化剂，预试期10 d，正式期8周。结果显示：添加乳化剂对蛋鸭采食量影响不显著（P>0.05），100 g/t乳化剂添加组5~8周料蛋比显著降低（P<0.05）；整个试验周期，乳化剂组与对照组产蛋率差异不显著（P>0.05），但乳化剂组产蛋率相对稳定，其中100 g/t乳化剂添加组产蛋后期产蛋率显著提高（P<0.05）；蛋重方面，100和150 g/t乳化剂添加组蛋重显著降低（P<0.05）；添加乳化剂对蛋鸭5个蛋品质指标影响不显著（P>0.05）；150 g/t乳化剂添加组血清甘油三酯水平显著降低（P<0.05），3个乳化剂组其他血清指标变化不显著（P>0.05）。综上所述，在本试验条件下添加100 g/t乳化剂可显著提高蛋鸭产蛋后期的生产性能。

关键词: 乳化剂；蛋鸭；生产性能；脂肪代谢；蛋品质

中图分类号: 

• S834