摘要： 试验旨在研究饲粮中添加胆汁酸和酯化植物甾醇对蛋用鹌鹑生产性能、蛋品质及血清指标的影响。720只110日龄健康蛋用鹌鹑随机分为3个处理组，每组设6个重复，每个重复40只鹌鹑。对照组饲喂基础日粮，BA组和PSE组则在基础饲粮中分别添加80 mg/kg胆汁酸和600 mg/kg 酯化植物甾醇。预饲期为7 d，正试期42 d。结果显示：①与对照组相比，BA组平均蛋重、日采食量无显著变化（P>0.05），产蛋率显著升高（P<0.05），料蛋比极显著降低（P<0.01），PSE组生产性能无显著变化（P>0.05）；②与对照组相比，两种添加剂对蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄比例、蛋壳厚度和哈氏单位无显著影响（P>0.05），但BA组蛋黄色泽和蛋黄指数显著提高（P<0.05）。③与对照组相比，BA组血清TC、ALP和AST含量极显著降低（P<0.01），ALB含量显著降低（P<0.05），TG含量显著升高（P<0.05），PSE组血清HDL-C含量极显著升高（P<0.01）， LDH含量显著降低（P<0.05）。综上所述，从鹌鹑蛋的优质高效生产及饲用资源高效利用的角度考虑，建议在蛋用鹌鹑饲粮中添加80 mg/kg胆汁酸。

关键词: 胆汁酸；酯化植物甾醇；蛋用鹌鹑；产蛋性能；蛋品质

中图分类号: 

• S839.5