摘要： 为研究蛋清中功能蛋白随鸡胚正常发育的动态变化，使用TMT标记定量技术检测0、 4、8、12胚龄种蛋蛋清中的蛋白质，并进行蛋白质组学分析，筛选出在不同时间点差异表达的81个蛋白质。对这81个差异蛋白进行GO、Pathway和HCA分析，结果表明：在鸡胚早期发育过程中，蛋清中的大部分功能蛋白主要在脂质代谢、氧化还原反应、调节胚胎组织或器官发育这3个方面发挥相关作用。HCA分析结果表明蛋清中调控脂质代谢的蛋白质如卵黄蛋白原（VTG1、VTG2、VTG3）、载脂蛋白（APOB、APOA1、APOV1）等，主要在4~8胚龄开始发挥作用；调控氧化还原过程的血红蛋白（HBA1、HBZ、HBBR、HBAD、HBBA）主要在8胚龄之后发挥作用；调控胚胎组织器官发育的蛋白质则随着胚胎发育的不同阶段，在不同时间点起到相应作用。蛋清重要功能蛋白在鸡胚早期发育过程中呈动态变化，且具有各自独特的变化规律，结果对丰富胚胎发育的理论基础具有重要意义。

关键词: 鸡胚发育；蛋清；功能蛋白；蛋白质组

中图分类号: 

• S831.2